Sortilège d'été - confiture
Sortilège d'été est une confiture de poivron rouge safranée, onctueuse et savoureuse, elle accompagne à merveille viandes et fromages.
Quelques idées recettes :
Verrines surprises : dans un saladier mélangez 2/3 fromage de chèvre frais et 1/3 crème fraîche épaisse. Mixez grossièrement. Dans le fond de vos verrines, disposez un peu de Sortilège d'été, remplissez du mélange fromage/crème fraîche et décorez d'un cerneau de noix. Laissez 1 heure au réfrigérateur. Servir à l'appéritif avec un vin blanc sec. Le champ de Taveau convient parfaitement.
Canard ensoleillé : Faites griller un magret de canard. Coupez le en tranche. Servez à l'assiette : quelques tranches de magret nappées d'un filet de Sortilège d'été, des aubergines frites et/ou des pommes de terre grillées au four.
Plus simplement, sur des toast à l'appéritif, avec un plateau de fromage, des viandes blanches.
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