750 grammes
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désirs safranés
dessert au safran
21 juillet 2011

Madeleine au safran

125g de beurre ramolli, 125g de farine, 125g de sucre, 4 oeufs, 1CC de sucre vanillé, 1 pincée de sel et env 15 filament de safran. Cassez les oeufs pour séparer le blanc des jaunes. Mettez les filaments de safran à infuser dans les blancs d'oeufs au...
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21 juillet 2011

Crème pâtissière safranée

Pour une tarte aux fraises complètement décalée... Pour la crème, 1/2 litre de lait, 3 jaunes d'oeufs, 40g de farine, 75g de sucre et 1 pincée de sel, 5 filaments de safran. Mettez le safran à infuser dans 2/3 cl de lait tiède pendant 1/2 heure. Dans...
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