safran poitou-charentes - désirs safranés

24 novembre 2011

Nos marchés de Noël 2011

Cette année encore vous pourrez nous rencontrer sur plusieurs marchés de noël : le 20 novembre à Saint Sulpice de Cognac pour le marché des borderies le 27 novembre à Port d'Envaux pour le marché de l'Avent, exclusivement réservé aux artisans-créateurs,...

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Tags: safran poitou-charentes, rencontrer des safraniers, confiture au safran, safran javrezac

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29 septembre 2011

Déjà des fleurs !!!!!

Et oui, comme tout cette année, la floraison du safran est en avance... Cela fait déjà une semaine que chaque matin quelques unes d'entre elles pointent le bout de leur nez. Et en photos s'il vous plaît...

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Tags: safran, safran poitou-charentes, safran charente, récolte 2011

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28 septembre 2011

Matinées safranées, les dates 2011

Comme nous vous l'avons récemment annoncé, nous vous proposons, cette année, de venir découvrir le safran et sa culture en nous accompagnant faire la récolte un matin. La date est fixée, se sera le samedi 8 octobre (et le dimanche 9, si vous êtes encore...

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Tags: safran poitou-charentes, récolte du safran, découverte safran, safran javrezac

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22 novembre 2010

Les saveurs safran - confitures

Sortilège d'été (confiture de poivron rouge safranée) , Hé Chalote ! (confit d'échalote safrané), La p'tite rouquine (confiture de carotte safranée) Mais aussi : Confiture de prunelle safranée, Confiture de figue safranée... Des confitures originales,...

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Tags: safran poitou-charentes, confiture au safran

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21 novembre 2010

Découvrir le safran...

Le dimanche 28 novembre aux Gastronomades à Angoulême. Vous pourrez me rencontrer sur le stand de l'IRQUA dans l'après midi. C'est avec plaisir que je vous ferai découvrir mon univers safrané et un de mes produits mis en scéne par Gilles, cuisinier de...

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Tags: safran poitou-charentes, rencontrer des safraniers

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10 octobre 2010

Tous à vos fleurs, top départ de la récolte 2010 !!!

Hier, j'ai trouvé les premières fleurs de la récolte 2010. 3 fleurs hier, 1 aujourd'hui... Elles jouent les timides cette année. Mais je ne m'en fais pas, il ne fait pas encore assez froid pour que la récolte commence réellement. Pour comparaison, l'année...

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Tags: safran poitou-charentes, safran charente, récolte du safran

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10 octobre 2010

Figue safranée - confiture

C'est la saison des figues. Des petites figues violettes, pleines de goût, du sucre, du safran, et c'est tout !!! Douce et savoureuse, la confiture de figue safrannée accompagne aussi bien les tartines des gourmands que les plats salés. A essayer avec...

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Tags: safran poitou-charentes, confiture au safran, confiture de figue au safran

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17 septembre 2010

Prochain marché

Le samedi 9 octobre, à Chasseneuil en Charente (près de la Rochefoucault). Pour un marché de producteurs organisé par l'association des commerçants de Chasseneuil. Vous pourrez venir nous rencontrer et plonger avec nous dans l'univers du safran. A découvrir...

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Tags: safran, safran poitou-charentes, producteurs de safran, rencontrer des safraniers, safran charente, safraniers en charente

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18 août 2010

Le safran et la Charente, une vieille histoire

Vous allez me dire : "du safran en Poitou-Charentes ?". En effet, en général quand on pense safran, on pense Afrique du Nord, soleil, voyage et exotisme. C'est une erreur. Le safran a été depuis toujours cultivé dans le monde entier et en particulier...

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Tags: safran, culture crocus sativus, culture du safran, histoire du safran, safran de france, safran poitou-charentes

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