désirs safranés

20 février 2011

Félicitation Lucie

Il y a quelques temps, je vous ai parlé de Lucie, qui passe son bac et qui a choisie de présenter le safran à son oral d'ATC. Lucie viens de passer un oral blanc et a obtenu 17/20. Nous sommes content pour toi, et nous te souhaitons de réussir aussi bien...

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12 décembre 2010

Où trouver nos produits à Angoulême ?

Vous habitez Angoulême ou ses alentours et vous souhaitez découvrir nos produits, rendez vous sur le legducoin.fr www.legducoin.fr A bientôt !

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Tags: trouver du vrai safran, producteurs de safran, safran charente

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2 décembre 2010

Nos marchés de noël 2010

Cette année, vous pourrez nous retrouver sur 3 marchés de noël Le 5 décembre à Aigre (16140) Le 11 décembre à Champniers, près d'Angoulême, pour le marché au safran Le 12 décembre au Moulin de Prezier, à Cherves Richemont. Nous vous proposerons de découvrir,...

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Tags: trouver du vrai safran, rencontrer des safraniers, marchés de noël, safran en charente

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2 décembre 2010

L'émondage

L'émondage suit la cueillette des fleurs. C'est l'opération qui consiste à extraire le pistil de la fleur. C'est un travail long et minutieux, il ne peut pas être mécanisé et nécessite donc beaucoup de patience, ou beaucoup d'amis. Nous réalisons l'émondage...

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Tags: safran, safran charente, récolte du safran, émondage

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2 décembre 2010

Rencontre aux Gastronomades

Dimanche 28 novembre, Aux Gastronomades, à Angoulême, vous vous êtes peut être arrété sur le stand de l'IRQUA, au Champ de Mars. Gilles Kabel, cuisinier de l'IRQUA, a associé notre Coulis de poire safrané au Gâtopineau de Alain Lecoq , maître pâtissier...

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Tags: coulis de poire au safran, dégustation coulis et gateau, gastronomades 2010, un fruit, une épice

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27 novembre 2010

Potiron safrané - confiture

Confidences de sorcière : " Entre sortiléges et filtres d'amour, ma gourmandise naturelle m'incite à concocter mon trésor de sorcière . Dans mon vieux chaudron, je me hasarde à mélanger potiron, potimarron, orange et safran. Oserez vous gouter ? ... Ha...

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Tags: confiture au safran, confiture de potiron au safran

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22 novembre 2010

Les saveurs safran - confitures

Sortilège d'été (confiture de poivron rouge safranée) , Hé Chalote ! (confit d'échalote safrané), La p'tite rouquine (confiture de carotte safranée) Mais aussi : Confiture de prunelle safranée, Confiture de figue safranée... Des confitures originales,...

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Tags: safran poitou-charentes, confiture au safran

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21 novembre 2010

Découvrir le safran...

Le dimanche 28 novembre aux Gastronomades à Angoulême. Vous pourrez me rencontrer sur le stand de l'IRQUA dans l'après midi. C'est avec plaisir que je vous ferai découvrir mon univers safrané et un de mes produits mis en scéne par Gilles, cuisinier de...

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Tags: safran poitou-charentes, rencontrer des safraniers

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18 novembre 2010

safran en stigmates

Nous proposons notre safran uniquement en stigmate pour que vous puissiez en appréciez toute la qualité. Nous récoltons nos fleurs en bouton afin de garantir le safran le plus pur et le plus aromatique possible. Nous vous proposons différents conditionnement...

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Tags: safran, safran en stigmates, safran signé poitou-charentes

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11 novembre 2010

Juste pour le plaisir des yeux...

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Tags: crocus sativus, fleur de safran, safraniére

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