désirs safranés

28 septembre 2011

Matinées safranées, les dates 2011

Comme nous vous l'avons récemment annoncé, nous vous proposons, cette année, de venir découvrir le safran et sa culture en nous accompagnant faire la récolte un matin. La date est fixée, se sera le samedi 8 octobre (et le dimanche 9, si vous êtes encore...

Posté par marion safran à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran poitou-charentes, récolte du safran, découverte safran, safran javrezac

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28 septembre 2011

Une absence un peu trop longue...

Bonjour à tous, Comme vous avez pu le constater, j'ai un petit peu délaissé "Désirs safranés", mais je vous rassure, c'était pour de bonnes raisons. Depuis quelques mois, notre gamme de produits s'est étendue ainsi que notre clientèle, de professionnels...

Posté par marion safran à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 septembre 2011

Matinées safranées

Venez découvrir la récolte et l'histoire du safran en Charente lors d'une matinée automnale... 8h - 8h15 : acceuil sur l'exploitation. 8h15 - 9h00 : visite de la safranière et récolte du safran. 9h00 - 9h30 : émondage et séchage. 9h30 - 11h30 : dégustation,...

Posté par marion safran à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, charente, découvrir, journée découverte safran

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21 juillet 2011

Madeleine au safran

125g de beurre ramolli, 125g de farine, 125g de sucre, 4 oeufs, 1CC de sucre vanillé, 1 pincée de sel et env 15 filament de safran. Cassez les oeufs pour séparer le blanc des jaunes. Mettez les filaments de safran à infuser dans les blancs d'oeufs au...

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Tags: dessert au safran, madeleine au safran

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21 juillet 2011

Crème pâtissière safranée

Pour une tarte aux fraises complètement décalée... Pour la crème, 1/2 litre de lait, 3 jaunes d'oeufs, 40g de farine, 75g de sucre et 1 pincée de sel, 5 filaments de safran. Mettez le safran à infuser dans 2/3 cl de lait tiède pendant 1/2 heure. Dans...

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Tags: dessert au safran

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2 juillet 2011

Foire au vin et à la gastronomie

Ce soir et demain, toute la journée, vous pourez nous rencontrer à Migron sur la foire au vin et à la gastronomie. Seront au rendez vous, le safran, les confitures safranées et le sirop au safran.

Posté par marion safran à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2011

Le printemps et ses marchés

Où nous rencontrer en avril et en mai. Le 10 avril, à Mouton Village à VASLES (86), à côté de Poitiers. Marché de producteurs organisé par le parc Mouton Village pour sa réouverture. Restauration sur place avec des assiettes préparées par les producteurs...

Posté par marion safran à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran charente, confiture au safran, producteur de safran, trouver du safran

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27 mars 2011

les p'tites douceurs - confitures

Des minis pots dégustation Pour se faire plaisir ou pour offrir Seuls ou en coffrets 3 parfums assortis Pêche Orange Potiron POIVRON Pomme Figue FRAMBOISE... au SAFRAN Charentais

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Tags: confiture au safran

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27 mars 2011

orange safranée - confiture

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25 mars 2011

Sirop au safran

Vous n'avez pas l'habitude de cuisiner au safran et vous vous posez des questions: "Il faut le faire infuser, combien de temps et comment ?" "Combien j'en met ?" "Comment je fais ?". Le sirop au safran est une alternative pour vous simplifier la cuisine....

Posté par marion safran à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisiner au safran, safran, concours des saveurs régionales, sirop au safran

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